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玲珑小镇
发布时间:2015/4/30 | 已被 2921 人查看
玲珑小镇,是一家中西结合的餐厅,中餐主打江浙菜,西餐主要是牛排。他们家的西湖醋鱼不错,色泽红亮,酸甜适宜,鱼肉紧实,鲜美滑嫩,选用鲜活草鱼,烹制前,先将草鱼放在水池中饿养两天,使其排除泥土味,宰杀后,洗净,放入沸水中煮,时即捞出,鱼背相对装入盘内,再用煮鱼的汤水,加入酱油、醋、绍酒、白糖,烧开后,淋入湿淀粉,搅拌成汤汁,浇在鱼身上即可。还有他们家的老鸭汤很好喝,味道浓郁,肉质紧实,选用新鲜的鸭子,洗净后切成块,将鸭块和姜、葱一起放入锅内,倒入清水没过鸭子,大火煮出血沫后捞出鸭子、姜葱,放入汤煲内;汤煲内倒入清水,放入石斛、料酒,盖上锅盖炖,放入盐和味精,然后倒入竹笋,继续炖片刻即可。牛排也很不错,大如手掌,且肉厚而稍肥,一咬汁液带着肉的香流到舌尖,吃起来肉质细嫩,香味十足,有嚼劲,选用新鲜的牛里脊肉,洗净,切成厚片,然后将牛排煎至刚熟起锅,锅中放入油,加姜、葱、蒜沫炒香,加上汤,调味用湿淀粉勾芡淋油,调成汁,浇淋在牛排上即可。

特色服务:有景观位,有露天位,可以刷卡,有停车位,有表演,提供在线菜单,有下午茶。
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